นักดื่มกาแฟมีโอกาสน้อยที่จะได้รับมะเร็ง melanoma และความเสี่ยงลดลงเมื่อดื่มกาแฟทุกถ้วยที่พวกเขากลืนกินตามผลการวิจัยที่ตีพิมพ์เมื่อวันที่ 20 มกราคมในวารสารสถาบันมะเร็งแห่งชาติ

“ เราพบว่ากาแฟสี่ถ้วยขึ้นไปต่อวันสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของมะเร็งผิวหนังถึง 20 เปอร์เซ็นต์” Erikka Loftfield ผู้เขียนนำนักศึกษาปริญญาเอกจากมหาวิทยาลัยเยลแห่งมหาวิทยาลัยสาธารณสุขที่กำลังทำวิทยานิพนธ์ของเธอ สถาบันมะเร็งแห่งชาติสหรัฐอเมริกา

การวิจัยก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าการดื่มกาแฟสามารถป้องกันโรคมะเร็งผิวหนังได้ในรูปแบบที่น้อยลงอย่างเห็นได้ชัดโดยลดความเสียหายต่อเซลล์ผิวที่เกิดจากรังสีอุลตร้าไวโอเลตของดวงอาทิตย์

พวกเขาตัดสินใจที่จะดูว่าการป้องกันนี้ขยายไปถึง melanoma สาเหตุสำคัญของการเสียชีวิตจากโรคมะเร็งผิวหนังในสหรัฐอเมริกาและมะเร็งที่พบมากที่สุดเป็นอันดับห้าหรือไม่ ในปี 2556 มีผู้ป่วยมะเร็งผิวหนังใหม่ประมาณ 77,000 รายและมีผู้เสียชีวิตจากโรคมะเร็งประมาณ 9,500 คน

นักวิจัยรวบรวมข้อมูลจากการศึกษาที่ดำเนินการโดยสถาบันสุขภาพแห่งชาติสหรัฐอเมริกาและ AARP แบบสอบถามอาหารถูกส่งไปยังสมาชิก AARP 3.5 ล้านคนที่อาศัยอยู่ในหกรัฐ ได้แก่ แคลิฟอร์เนียฟลอริดาหลุยเซียน่านิวเจอร์ซีย์นอร์ ธ แคโรไลน่าและเพนซิลเวเนีย; เช่นเดียวกับสองเมืองแอตแลนตาและดีทรอยต์

 

แบบสอบถามให้ข้อมูลการดื่มกาแฟแก่ผู้สูงอายุผิวขาวเกือบ 447,400 คนในปี 2538 และ 2539 และนักวิจัยติดตามผู้เข้าร่วมประมาณ 10 ปีโดยเฉลี่ย

ผู้เข้าร่วมทั้งหมดปลอดจากโรคมะเร็งเมื่อกรอกแบบสอบถามและนักวิจัยได้ปรับปัจจัยอื่น ๆ ที่อาจมีผลต่อความเสี่ยงของมะเร็งผิวหนัง สิ่งเหล่านี้รวมถึงการได้รับรังสีอัลตราไวโอเลตดัชนีมวลกายอายุเพศกิจกรรมการออกกำลังกายการดื่มแอลกอฮอล์และประวัติการสูบบุหรี่

พวกเขาพบว่าคนที่ดื่มกาแฟมากที่สุดทุกวันมีความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งผิวหนังน้อยลงเมื่อเทียบกับคนที่ดื่มกาแฟน้อยถึงไม่มีเลย

นอกจากนี้ยังมีแนวโน้มไปสู่การป้องกันเพิ่มเติมกับปริมาณที่สูงขึ้น คนที่ดื่มวันละหนึ่งถึงสามแก้วมีความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งผิวหนังลดลง 10% เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ดื่มเลยในขณะที่ผู้ที่ดื่มสี่หรือมากกว่านั้นมีความเสี่ยงลดลง 20%

การศึกษาพบเพียงความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคกาแฟและความเสี่ยงของมะเร็งผิวหนัง; มันไม่ได้พิสูจน์ความสัมพันธ์ที่เป็นเหตุและผล

คาเฟอีนอาจเป็นสาเหตุของการป้องกันที่ชัดเจน นักวิจัยพบว่าการลดลงอย่างมีนัยสำคัญของความเสี่ยงต่อมะเร็งผิวหนังในกลุ่มผู้ที่ดื่มกาแฟที่มีคาเฟอีนและจากการศึกษาก่อนหน้านี้ระบุว่าคาเฟอีนสามารถป้องกันเซลล์ผิวจากรังสีอัลตราไวโอเลตบี

อย่างไรก็ตามคนส่วนใหญ่ในการศึกษาดื่มกาแฟที่มีคาเฟอีนซึ่งทำให้ยากที่จะวิเคราะห์ประโยชน์ต่อสุขภาพของ decaf อย่างเต็มที่ อาจมีสารประกอบอื่น ๆ ในกาแฟนอกเหนือจากคาเฟอีนที่ป้องกันมะเร็งผิวหนังรวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระ “ แน่นอนเราไม่สามารถออกกฎที่เป็นไปได้” Loftfield กล่าว

นี่ไม่ใช่การศึกษาครั้งแรกที่จะพิจารณาถึงผลกระทบที่การดื่มกาแฟอาจมีความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งดร. เลนลิชเทนเฟลด์รองหัวหน้าเจ้าหน้าที่การแพทย์ของสมาคมโรคมะเร็งอเมริกันกล่าว

“ กาแฟมีหลายช่วงตึกในมะเร็งหลายชนิดไม่ว่าจะเป็นการเพิ่มหรือลดความเสี่ยง” เขากล่าวโดยสังเกตว่าผลการวิจัยมีความหลากหลายมาก

Lichtenfeld กล่าวว่านักวิจัยที่อยู่เบื้องหลังการศึกษาใหม่ได้สร้างกรณีวิทยาศาสตร์พื้นฐานที่ดีสำหรับความเป็นไปได้ที่กาแฟอาจป้องกันมะเร็งผิวหนัง อย่างไรก็ตามเนื่องจากการศึกษานี้ไม่ใช่การทดลองทางคลินิกจึงไม่ได้พิสูจน์สาเหตุและผลกระทบ

“ด้วยเหตุนี้จึงไม่สามารถสรุปได้ว่าในกาแฟ ‘ชีวิตจริง’ ลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งผิวหนังได้จริง” เขากล่าว

แม้จะมีการค้นพบนี้ Loftfield กล่าวว่าคนไม่ควรพึ่งพากาแฟเพื่อปกป้องพวกเขาจากเนื้องอก ครีมกันแดดแขนยาวและหมวกปีกกว้างจะทำอะไรได้มากกว่าแก้วจาวาเลยทีเดียว

“ข้อความหลักคือการได้รับแสงแดดและรังสีอัลตราไวโอเลตเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญสำหรับโรคมะเร็งผิวหนัง” เธอกล่าว การศึกษาปัจจัยอื่น ๆ เพื่อทำความเข้าใจสาเหตุของโรคนี้เป็นสิ่งสำคัญ แต่เราต้องคำนึงถึงปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญเหล่านี้ด้วย